Nos ATOUTS

Une équipe d'élèves ingénieurs et vétérinaires rigoureux, motivés et proactifs

Rigueur et Professionnalisme

Chaque membre de l'équipe OJAS a été recruté selon sa motivation et ses compétences. Tous les membres sont ensuite formés afin de vous offrir un service de qualité. Étudiants motivés et proactifs, l'équipe d'OJAS se distingue également dans sa volonté de devenir un acteur au sein du monde professionnel.

Réactivité

Pour vous, OJAS reste disponible tous les jours ouvrés. Nous nous engageons à répondre à votre demande sous un délai de 72h après la première prise de contact, en vous transmettant un plan d'action détaillé adapté à votre demande.

Attractivité et Rapport Qualité-Prix

Le rapport Qualité-Prix d'OJAS est un réel atout. OJAS est une association à but non lucratif, et nous souhaitons que nos prestations soient accessibles aux petites, moyennes et grandes entreprises de l'industrie Agroalimentaire.

Nos structures

Salle d'analyse sensorielle

Le plateau d’évaluation sensorielle est composé :

  • d’un laboratoire d’évaluation sensorielle professionnel normalisé (AFNOR) pouvant accueillir 30 personnes, modulable en deux salles indépendantes de 15 personnes.
  • d’une salle de focus dédiée aux discussions de groupe, visible depuis la salle d’observation par une glace sans tain.

  • d’une cuisine collective avec équipements professionnels pour préparer et stocker les échantillons ; conçue pour s’adapter au laboratoire modulable et pour fonctionner comme deux cuisines indépendantes au besoin.

La halle de technologie

Vous avez envie d’en savoir plus sur les 3000 et sur les 120 équipements qui composent la Halle de technologie d’Oniris ? Selon vos besoin, veuillez cliquer ci-dessous !

Séparateur centrifuge – Filtres à plaques – Module d’ultra et de microfiltration – Essoreuse

Broyeur à marteaux, à cylindre – Broyeur colloïdal, à râpe – Homogénéisateurs – Cutters verticaux, cutters horizontaux – Poussoirs hydrauliques – Batteurs mélangeurs – Pétrins – Cubeuse

Autoclave – échangeurs tubulaires (à plaques, à surface raclée, ohmique) – tunnel infra-rouge et microondes – fours polyvalents (à soles, rotatifs) – cellule de cuisson-fumage -cuves traitement thermique – double-enveloppe – marmite – sauteuse – cuiseur mélangeur

Sécheur cylindre – sécheur à lit fluidisé – tour d’atomisation – cellules de séchage – boules de concentration sous vide

Cellules de refroidissement rapide – Surgélation – Centrale d’eau glycollée – Sorbetière – 8 chambres froides

Doseuses volumétriques – Sertisseuse – Capsuleuses vapeur – Cloche à vide et gaz – Operculeuses vide et gaz – Thermoformeuse – Ensacheuse verticale – Conditionneuse aseptique en poche

Les laboratoires

Vous avez envie d’en savoir plus sur les équipements des trois laboratoires d’Oniris ? 
Ces derniers sont dédiés à la caractérisation physico-chimique des aliments et à la sécurité alimentaire. Pour plus de renseignements, veuillez cliquer ci-dessous !

Texturomètre (Compression / Cisaillement / Flexion / Extrusion / Traction / Pénétrométrie / Adhérence) – farinograph brabender – alvéographe chopin – balance dessicatrice – étuves – hygromètre -réfractromètre – viscosimètre (rotatifs / capillaires) – consistomètre – tensiomètre – spectrocolorimètre – colorimètre portable

Chromatographie (CPG, HPLC) – centrifugeuse réfrigérée – dessicateur – balance infrarouge – ph-mètre – Aw-mètre

Tous nos tests sont réalisés en respectant les normes afnor en vigueur.

Le laboratoire est équipé de : Milieux de culture – boîtes de pétri – étuves – microscopes – autoclave- centrifugeuse – poste de sécurité microbiologique – test PCR – ELISA.

Le centre de documentation

Notre centre de documentation est composé de plus 45 000 sources bibliographiques physiques et numériques. De plus, nos étudiants ont accès à SciencesDirect – Sagaweb – Europresse et aux Techniques de l’ingénieur

Notre méthode

Nous contacter

oniris.junior@oniris-nantes.fr

07 50 85 82 72

OJAS, Campus de la Géraudière

Rue de la Géraudière, 44300 Nantes